| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
|
Data corrente: |
23/10/2001 |
|
Data da última atualização: |
23/10/2001 |
|
Autoria: |
AMADOR, D. B.; PUERTA, R.; BERHNARDT, R. |
|
Título: |
Recuperacao de fragmentos florestais com sistemas agroflorestais. |
|
Ano de publicação: |
1998 |
|
Fonte/Imprenta: |
Serie Tecnica IPEF, Piracicaba, v. 12, n. 32, p. 145, 1998. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Edicao das Memorias do Simposio sobre Ecologia e Manejo de Fragmentos Florestais, 2., 1998, Piracicaba. Resumo dos paineis. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00528naa a2200145 a 4500
001 1280740
005 2001-10-23
008 1998 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aAMADOR, D. B.
245 $aRecuperacao de fragmentos florestais com sistemas agroflorestais.
260 $c1998
500 $aEdicao das Memorias do Simposio sobre Ecologia e Manejo de Fragmentos Florestais, 2., 1998, Piracicaba. Resumo dos paineis.
700 1 $aPUERTA, R.
700 1 $aBERHNARDT, R.
773 $tSerie Tecnica IPEF, Piracicaba$gv. 12, n. 32, p. 145, 1998.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
|
Data corrente: |
07/04/2004 |
|
Data da última atualização: |
27/07/2007 |
|
Autoria: |
BORDIGNON, J. R.; NAKAHARA, K.; YOSHIHASHI, T.; NIKKUNI, S. |
|
Título: |
Changes in quality factors during lactic acid fermentation of soybean milk. |
|
Ano de publicação: |
2004 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: WORLD SOYBEAN RESEARCH CONFERENCE, 7.; INTERNATIONAL SOYBEAN PROCESSING AND UTILIZATION CONFERENCE, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 3., 2004, Foz do Iguassu. Abstracts of contributed papers and posters. Londrina: Embrapa Soybean, 2004. |
|
Páginas: |
p. 269. |
|
Série: |
(Embrapa Soja. Documentos, 228). |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Notas: |
Editado por Flávio Moscardi, Clara Beatriz Hoffmann-Campo, Odilon Ferreira Saraiva, Paulo Roberto Galerani, Francisco Carlos Krzyzanowski, Mercedes Concordia Carrão-Panizzi. |
|
Conteúdo: |
In the last few years interest in the benefits of soybean in the prevention and control of chronic diseases has increased all over the world and many of its constituents has been demonstrated to have, either positive or negative, effects on human nutrition and health. Among them, the isoflavones have been reported to have a strong effect in controlling the cholesterol concentration in the human blood, the calcium concentration in bones and the development of some times of cancer. The soybean isoflavones found in the soybean are in the glycoside form, which are not as easily absorbed as their aglycosidic forms. Other soybean compounds of interest are the oligossacharides raffinose and stachyose, that can not be digested or absorbed, causing gas formation in the intestine as a consequence of their fermentation by the intestinal microorganisms. Soybean milk fermentation has been used to improve soybean taste and, thereafter, soybean consumption but little attention has been given to the changes in the concentration of these compounds during the fermentation process. The objective of this experiment was to determine the capacity of 15 different lactic acid bacteria to hydrolyze isoflavones to their aglycosidic form as well as their capacity to use oligossacharides as an energy source. The parameters evaluated were: microorganism growth, pH lowering capacity, lactic acid formation, sugar consumption, isoflavone hydrolysis capacity and total viable cells after 15 days of storage at 40C. Soybean milk was prepared from Tachinagara variety (10% total solids). All of the microorganisms evaluated were able to grow in soybean milk but Streptococcus thermophilus IFO 13957, Lactobacillus casei subsp. casei JCM 1134 and Lactococcus lactis subsp. lactis JCM 5805 were not able to consume sugars, to lower the pH or to produce lactic acid. Bifidobacterium breve JCM 1192, B. bifidum JCM 1255 and L. casei subsp. rhamnosus IFO 3425 showed the best activity to hydrolyze daidzin and genistin to daidzein and genistein, respectively. MenosIn the last few years interest in the benefits of soybean in the prevention and control of chronic diseases has increased all over the world and many of its constituents has been demonstrated to have, either positive or negative, effects on human nutrition and health. Among them, the isoflavones have been reported to have a strong effect in controlling the cholesterol concentration in the human blood, the calcium concentration in bones and the development of some times of cancer. The soybean isoflavones found in the soybean are in the glycoside form, which are not as easily absorbed as their aglycosidic forms. Other soybean compounds of interest are the oligossacharides raffinose and stachyose, that can not be digested or absorbed, causing gas formation in the intestine as a consequence of their fermentation by the intestinal microorganisms. Soybean milk fermentation has been used to improve soybean taste and, thereafter, soybean consumption but little attention has been given to the changes in the concentration of these compounds during the fermentation process. The objective of this experiment was to determine the capacity of 15 different lactic acid bacteria to hydrolyze isoflavones to their aglycosidic form as well as their capacity to use oligossacharides as an energy source. The parameters evaluated were: microorganism growth, pH lowering capacity, lactic acid formation, sugar consumption, isoflavone hydrolysis capacity and total viable cells after 15 days of storage a... Mostrar Tudo |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02939naa a2200193 a 4500
001 1466835
005 2007-07-27
008 2004 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBORDIGNON, J. R.
245 $aChanges in quality factors during lactic acid fermentation of soybean milk.
260 $c2004
300 $ap. 269.
490 $a(Embrapa Soja. Documentos, 228).
500 $aEditado por Flávio Moscardi, Clara Beatriz Hoffmann-Campo, Odilon Ferreira Saraiva, Paulo Roberto Galerani, Francisco Carlos Krzyzanowski, Mercedes Concordia Carrão-Panizzi.
520 $aIn the last few years interest in the benefits of soybean in the prevention and control of chronic diseases has increased all over the world and many of its constituents has been demonstrated to have, either positive or negative, effects on human nutrition and health. Among them, the isoflavones have been reported to have a strong effect in controlling the cholesterol concentration in the human blood, the calcium concentration in bones and the development of some times of cancer. The soybean isoflavones found in the soybean are in the glycoside form, which are not as easily absorbed as their aglycosidic forms. Other soybean compounds of interest are the oligossacharides raffinose and stachyose, that can not be digested or absorbed, causing gas formation in the intestine as a consequence of their fermentation by the intestinal microorganisms. Soybean milk fermentation has been used to improve soybean taste and, thereafter, soybean consumption but little attention has been given to the changes in the concentration of these compounds during the fermentation process. The objective of this experiment was to determine the capacity of 15 different lactic acid bacteria to hydrolyze isoflavones to their aglycosidic form as well as their capacity to use oligossacharides as an energy source. The parameters evaluated were: microorganism growth, pH lowering capacity, lactic acid formation, sugar consumption, isoflavone hydrolysis capacity and total viable cells after 15 days of storage at 40C. Soybean milk was prepared from Tachinagara variety (10% total solids). All of the microorganisms evaluated were able to grow in soybean milk but Streptococcus thermophilus IFO 13957, Lactobacillus casei subsp. casei JCM 1134 and Lactococcus lactis subsp. lactis JCM 5805 were not able to consume sugars, to lower the pH or to produce lactic acid. Bifidobacterium breve JCM 1192, B. bifidum JCM 1255 and L. casei subsp. rhamnosus IFO 3425 showed the best activity to hydrolyze daidzin and genistin to daidzein and genistein, respectively.
700 1 $aNAKAHARA, K.
700 1 $aYOSHIHASHI, T.
700 1 $aNIKKUNI, S.
773 $tIn: WORLD SOYBEAN RESEARCH CONFERENCE, 7.; INTERNATIONAL SOYBEAN PROCESSING AND UTILIZATION CONFERENCE, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 3., 2004, Foz do Iguassu. Abstracts of contributed papers and posters. Londrina: Embrapa Soybean, 2004.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
| Registros recuperados : 925 | |
| 241. |  | 0904673, ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA = BRAZILIAN JOURNAL OF VETERINARY AND ANIMAL SCIENCE, Universidade de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Suínos e Aves. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite... Mostrar Todas |    |
| 242. | | 0600686, ACIAR NEWSLETTER, Australian Centre for International Agricultural Research, Canberra-Australia
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido. | |
| 243. | | 5150044, AMERICAN POTATO JOURNAL, Potato Association of America, Orono-ME
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Hortaliças. | |
| 244. | | 5150921, APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, American Society for Microbiology, Washington, US
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Pantanal; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Trigo; Embrapa Uva e Vinho. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente... Mostrar Todas | |
| 245. | | 5100014, ARROZ (URUGUAY), Asociacion Cultivadores de Arroz, Montevideo-Uruguai
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Arroz e Feijão. | |
| 246. | | 0600689, AUSTRALIAN JOURNAL OF EXPERIMENTAL AGRICULTURE, CSIRO, Melbourne, Australia, AU
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sudeste... Mostrar Todas | |
| 249. | | 0800004, ECOLOGIA EN BOLIVIA, Instituto de Ecologia, La Paz-Bolivia
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pantanal. | |
| 250. | | 0904353, EMBRAPA INFORMATIVO, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Brasilia-DF
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amapá; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. | |
| 251. | | 5150306, FINANZAS Y DESARROLLO, Fondo Monetario Internacional y del Banco Mundial, Washington-DC
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Soja; Embrapa Trigo. | |
| 252. | | 0900965, FOLHA FLORESTAL, Escola Superior de Florestas. UFV, Vicosa-MG
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Instrumentação; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Pantanal; Embrapa Semiárido. | |
| 253. | | 5150953, FOOD PROCESSING., Putman Publ. Building, Chicago-IL
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Suínos e Aves. | |
| 254. | | 5150933, FRUIT VARIETIES JOURNAL, American Pomological Society, Urbana-IL
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. | |
| 255. | | 5151119, INTERNATIONAL JOURNAL OF FERTILITY, International Foudation for Studies in Reproduction, Lawrence-KS
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pecuária Sudeste. | |
| 256. | | 2650243, JOURNAL OF EXPERIMENTAL BOTANY, Society for Experimental Biology, London-Inglaterra
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Florestas; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Trigo. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Florestas; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido... Mostrar Todas | |
| 257. | | 5150677, JOURNAL OF INVERTEBRATE PATHOLOGY, Society for Invertebrate Pathology, New York-NY
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Trigo. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura... Mostrar Todas | |
| 258. | | 5151212, JOURNAL OF NATURAL PRODUCTS, American Society of Pharmacognosy, Cincinnati-OH
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Cerrados; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido. | |
| 259. | | 5759019, LANDBAUFORSCHUNG VOLKENRODE, Braunschweig-Voelkenrode, Volkenrode-Alemanha Oriental
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Trigo. | |
| 260. | | 5150395, LIBRARY TRENDS, Graduate Scholl of Library Science. University of Illinois at Urbana-Champaign, Urbana-IL
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Unidades Centrais. | |
| Registros recuperados : 925 | |
|
|
|
